Vinarska oprema

Impelerske pumpe za pretok vina proizvođača Zambelli različitih dimenzija i kapaciteta protoka. Mogućnost narudžbe pumpi sa elektroničkim(inverter) i mehaničkim podešavanjem brzine, kao i pumpi sa daljinskim upravljanjem.

Progresivne pumpe serije PM u potpunosti su izrađene od čelika AISI 304: prikladne su za transport cijelog, očišćenog od peteljki i prešanog grožđa, fermentiranog grožđanog taloga, mošta, kao i raznih prehrambenih proizvoda.

Puž koji se nalazi u utovarnom lijevku prenosi proizvod unutar statora, gdje ga spiralni rotor gura u izlazne cijevi. PM pumpe, putem ovog mehanizma, uspijevaju razviti značajan tlak (otprilike 6 BAR-a).
U standardnu opremu spada termalna sonda.

Opcionalno:
- Inverter
- senzor razine

za pretok vina proizvođača Zambelli različitih kapaciteta za manje i veće vinarije. Na veće pumpe postoji mogućnost nadogradnje koša te se tako može koristiti i za transport masulja, kao i cijelog grožđa. Također se mogu poručiti i pumpe sa daljinskim upravljanjem.

Diemme spada među najkvalitetnije proizvođače pneumatskih presa sa najmodernijim načinom upravljanja preko softverskog programa sa kojim možete upravljati svakim dijelom presanja.
Membrana je izrađena od certificiranog poliuretana prehrambene kvalitete.
Ne postoji minimalno opterećenje za prešanje. Jednostavno korisničko sučelje s velikim "zaslonom na dodir". Dostupno je 30 programa prešanja, prilagođenih svim sortama grožđa i potpuno prilagodljivih. Programi se mogu podesiti i preuzeti putem USB priključka.
Moguće je opremiti ploču opcionalnom Ethernet vezom između stroja i mreže kupca
za razmjenu podataka.
Ovaj sustav može smanjiti naprezanje i produžiti vijek trajanja membrane. Omogućuje brzu montažu i demontažu.
Stroj je opremljen kompresorom i puhalom za napuhavanje i pražnjenje membrane.
Aksijalno punjenje omogućuje kontinuirano punjenje preše; povremeno programiranje omogućuje naizmjeničnu rotaciju spremnika i pražnjenje kako bi se olakšalo cijeđenje tijekom punjenja i maksimizirala kvaliteta proizvoda.
Zatvoreni spremnik od nehrđajućeg čelika AISI 304 certificiran prema 97/23/CE (PED).
Sjajno polirani, samočisteći kanali visokog kapaciteta za odvod. Poseban dizajn kanala i membrane omogućuje prešanje male količine proizvoda.
Velika dvostruka vrata ručno se otvaraju i zatvaraju mehaničkom sigurnosnom bravom.

Visokotehnološka oprema za uklanjanje peteljki i muljanje s kapacitetom od 5 do 150 tona/h, dizajnirana za preradu cijelog ili strojno ubranog grožđa. Diemme muljače Kappa se ističu svojom snagom motora čime se postiže vrlo efektivan rad odvajanja od peteljki te brzina muljanja.
Teški unutarnji koš je konstruiran s posebnom pažnjom posvećenom detaljima završne obrade kako bi se zaštitio integritet ploda i smanjilo oštećenje bobica.
Koševi se nude u širokom rasponu promjera rupa kako bi odgovarali svim sortama grožđa.
Lijevak za pražnjenje s vijkom za regulaciju dovoda grožđa, čime se poboljšava proizvodni kapacitet i kvaliteta očišćenog grožđa. Na zahtjev su dostupni posebni lijevci i bypass.
Vrlo izdržljive osovine mlina s vrhovima lopatica dostupne su od nehrđajućeg čelika ili prirodne gume i potpuno su podesive po duljini i kutu orijentacije. Zbog toga ih je vrlo lako
prilagoditi svim zahtjevima obrade.
Daljinski upravljački panel opremljen je podešavanjem brzine vrtnje kontroliranim pogonom s promjenjivom frekvencijom. Od modela Kappa 50 nadalje moguće je montirati drugi VFD za neovisno podešavanje rotacije lopatica i rotacije koša. Jednostavan pristup sa svih strana stroja radi lakšeg održavanja i čišćenja. Vanjski priključci za mast i integrirane šipke za pranje.
Potpuno podesivi valjci od prehrambene gume montirani na tračnice za jednostavno isključivanje ako nisu potrebni i potpuni pristup tijekom čišćenja.

Peristaltička pumpa PR 26 LT u svom standardnom modelu ima:
- Čvrstu konstrukciju od nehrđajućeg čelika
- Plastičnu upravljačku ploču s elektroničkim varijatorom brzine (inverter);
- Rotor s dva valjka
- Cijevni spoj s kompenzacijskom komorom za usisne/izlazne priključke
- Sigurnosni tlačni prekidač
- Fiksne i okretne kotače za rukovanje.
Stroj se može opremiti s :
- Rotor s tri valjka
- Kućište električne kutije izrađeno od nehrđajućeg čelika
- Električna kutija pripremljena za prijemni koš
- Prijemni koš s motoriziranim pužem za punjenje pumpe
- Daljinski upravljač s funkcijama
- Vakuumski prekidač postavljen na usisnu komoru za kompenzaciju.

VIBROSELECT odstranjivač peteljki omogućuje delikatno runjenje grožđa bez oštećenja.

Odstranjivanje peteljki se odvija njihanjem plastičnog kaveza, grožđe se odvaja od netaknutih peteljki.

Donji dio VIBROSELECT-a ima stol za sortiranje s valjcima(TR15) za odvajanje peteljki od cijelih

bobica koje gravitacijom prolaze ispod peteljki koje se rotirajućim valjcima prenose prema transporteru otpada.

Tijekom rada možete izvršiti sljedeća podešavanja:

• Pomoću potenciometra na upravljačkoj ploči, možete podesiti akciju runjenja koristeći frekvenciju njihanja plastičnog kaveza, kako biste postigli optimalno odvajanje bobica od

peteljki bez gnječenja;

• Pomoću potenciometra na upravljačkoj ploči možete podesiti brzinu rotacije valjaka na TR15, kako biste postigli izvrsno odvajanje cijelih bobica od peteljki i svih neželjenih dijelova.

VIBROSELECT treba biti opremljen transportnim lijevkom postavljenim ispod konstrukcije stroja s ispraznim otvorom dimenzija 500x500 mm za slanje proizvoda u pladanj vinske pumpe ili prema lijevku transportera.

Stroj se može podesiti po visini pomoću nosača za podešavanje s višestrukom perforacijom sastavljenom na nogama.

VIBROSELECT odstranjivač peteljki u svom

standardnom modelu ima:

- čvrstu konstrukciju od nehrđajućeg čelika;

- električnu upravljačku ploču s mobilnom konzolom za pokretanje, podešavanje i zaustavljanje stroja;

- perforirani koš od plastičnog materijala;

- TR15 s rotirajućim osovinama s podesivim razmakom, ladicu s utorima za

sakupljanje otpada, klizač terminala za izbacivanje otpada;

- okretne kotače za pomicanje;

- nivelirajuće nožice.

Stroj se može opremiti:

- separatorom mošta i spremnikom za sakupljanje s automatskim pužem;

- donjim lijevkom transportera;

- podignutim okvirom.

Pneumatske prese tipa PN-ZETA proizvođača Zambelli su sačinjene od visokokvalitetnih materijala te imaju odličan omjer cijene i kvalitete.
Zambelli pneumatske prese, poput serije PN-ZETA, su strojevi za preradu voća i grožđa, posebno dizajnirani za proizvodnju vrhunskih vina i drugih proizvoda otpornih na oksidaciju. Izrađene od nehrđajućeg čelika AISI 304, ove zatvorene prese koriste meko i nježno presanje membrane kako bi osigurale visoki prinos i kvalitetu mošta, uz mogućnost prerade raznih vrsta grožđa ili voća. Opremljene PLC kontrolama s unaprijed programiranim i prilagodljivim ciklusima, nude visoku razinu automatizacije i učinkovitosti u procesu presanja.

Muljača-runjača EMME u potpunosti je izrađena od nehrđajućeg čelika AISI 304.
Variator brzine omogućuje optimizaciju odstranjivanja peteljki s različitim vrstama grožđa. Koš za odstranjivanje peteljki opremljen je podesivim gumenim lopaticama. Drugi varijator brzine pomaže u regulaciji brzine pužnog transportera.
Mogućnost prikupljanja prvog soka.
Noge su podesive po visini.
Jedinica za muljanje opremljena je podesivim gumenim valjcima i može se isključiti ako želite eliminirati fazu muljanja
Brza demontaža bubnja i osovine odstranjivača peteljki za lakše i preciznije čišćenje stroja.

Opcionalno:

- unutarnji sustav pranja
- spremnik za sakupljanje
- inverter

LANCMAN vodene prese jednostavne su za upotrebu, rade bez električne energije i osiguravaju visok prinos soka. Spajanjem na vodovod voćna masa nježno se presa pomoću membrane, a sok brzo otječe u sabirnu posudu. Dostupni su modeli za kućnu i poluprofesionalnu upotrebu, uključujući izvedbu VSP(I)X s kolicima na preklop za jednostavno pražnjenje. Uz korištenje posebne vreće za uklanjanje taloga prese se mogu
koristiti i za filtriranje vina, te presanje tropa, čime se proširuje njihova primjena u podrumu.

https://www.youtube.com/watch?v=t0vzio_-5F8

Letina tankovi izrađeni su od AISI 304 nehrđajućeg čelika. On posjeduje najbolja svojstva za sanitarnu preradu hrane i pića.
AISI 304 nehrđajući čelik je austenitni metal, što znači da ima sljedeća svojstva:
- Velika otpornost na koroziju u normalnim uvjetima
- Izvrsne performanse na niskim temperaturama
- Dobre performanse na visokim temperaturama
- Lako kaljen
- Dobra duktilnost i sposobnost oblikovanja
- Izvrsna zavarljivost
- Pogodnost za higijenske uvjete
- Nemagnetski

 
U ponudi imamo:
- tankove za vino
- tankove za žestoka pića(rakija)
- tankove za maslinovo ulje

Hrastove bačve Tonnellerie Saury dizajnirane su u savršenom skladu sa zahtjevima kupaca.

TRI SAURY LINIJE

PREMIUM LINIJA
Izrađena isključivo od certificiranog francuskog hrasta, odabranog zbog savršene finoće zrna, čije dužice odležavaju na otvorenom. Premium bačva je iznimna bačva za iznimna vina, te uživa neusporedivu eleganciju koja će se pronaći u odležavanju vaših visokokvalitetnih vina.

CLASSIC LINIJA
Classic linija postala je svjetska referenca za sve zahtjevne vinare kojima je kvaliteta presudna.
Izrađena isključivo od certificiranog francuskog hrasta odabranog zbog finoće zrna, čije dužice također odležavaju na otvorenom.
Bačva je vrlo velike postojanosti koja će uvijek poštivati osobnost vina, njegovu voćnost, doprinoseći tako njegovoj budućoj strukturi.
Posebno je namijenjena dugom tradicionalnom odležavanju i dat će najbolji izraz na kraju odležavanja.

AROMATIC LINIJA
Aromatic bačva izrađena je isključivo od certificiranog francuskog hrasta, odabranog zbog savršene finoće zrna. Dužice se suše na otvorenom. Aromatic bačva brzo razvija i oslobađa svoje okuse i arome pomažući u isticanju voćnih karakteristika i fleksibilnosti tanina.
Aromatic bačva posebno je prilagođena odležavanju od 9 do 12 mjeseci.

U ponudi također imamo i Saury bačve od Američkog hrasta i Akacije.

Tonnellerie Saury izrađuje francuske hrastove bačve za odležavanje finih vina diljem svijeta od 1873. godine. Kako bi zadovoljila rastuću potražnju i kao odgovor na sve veću segmentaciju tržišta, Tonnellerie Saury razvila je Saveurs, niz hrastovih proizvoda za upotrebu u vinarstvu koji su rezultat dugogodišnjeg istraživanja unutar Charloisa i njihovog iskustva s francuskim i američkim hrastom.
Zanat bačvara sastoji se od pružanja preciznog enološkog odgovora na odležavanje vina. Tonnellerie Saury posvećena je ponudi dosljednih rješenja koja su prilagođena svim vrstama vina.
Budući da je Charlois grupa jedan od glavnih proizvođača francuskih hrastovih dužica, Saveurs ima koristi od neusporedive opskrbe sirovinama.
Nakon najmanje 18 mjeseci sušenja u posebno namjenskim sušionicama hrast se prenosi u specijaliziranu proizvodnu jedinicu Les Ateliers du Chêne, gdje se segmenti dužica prerađuju u granule, čipseve, blokove, duge i cik-cak grede.